如何在100℃下完美煮温泉蛋

选择新鲜、高质量的鸡蛋

选择优质的食材是煮出美味蛋的关键。在选购鸡蛋时，我们需要选择外形完整、蛋壳无裂纹和异味的鸡蛋。同时，新鲜度也非常关键，一般来说，鲜蛋在水中会沉底，而不新鲜的蛋则会浮起来，所以选购时可以先在水中浸泡一下，判断新鲜度。

掌握火候，用水煮蛋

温泉蛋煮法简单，最重要的是要掌握好火候。新鲜的鸡蛋直接放入水中，水温一定要达到100℃，并保持稳定的状态，尽量避免水的温度大起大落。煮蛋的时间控制在3-8分钟之间，时间过长会使蛋黄变硬，口感不好，时间过短又不易煮熟。根据个人口感喜好和蛋的大小，可以适当进行时间的调整。

加入灰岩盐提升味道

灰岩盐是温泉蛋的佐料之一，它除了起到提升味道的作用外，还可以增加蛋的营养价值。当水煮沸后，加入少量的灰岩盐，搅拌均匀后再将鸡蛋放入，可以使鸡蛋吸收到盐的精华味道，并增加鸡蛋的口感和咸度。总之，在煮温泉蛋的时候，选购优质鸡蛋，掌握好火候，加入适量的灰岩盐，这些都是关键的步骤，让你煮出美味的温泉蛋。希望本篇文章能够为大家提供一些有益的帮助，让大家在家中轻轻松松就可以吃到新鲜的、美味的温泉蛋。